Menu

Jajanan

42 / 100 vidio
Laporkan Spam Video

Tahu Gimbal

  • 0 Komentar
  • Diterbitkan August 25, 2017
Tahu gimbal adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, tauge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel Madiun yang agak kental. Saus bumbu kacang untuk tahu gimbal agak sedikit encer. Resep lengkap bagaimana cara membuat Tahu Gimbal dapat dilihat di bawah. Bahan: 1 buah tahu pong, potong 2×2 cm 100 ml air 1/2 sdt garam 100 gram kol, iris tipis, blansir 2 batang seledri, iris halus 2 sdm bawang goreng Kerupuk udang kecil Minyak goreng Bahan Gimbal Udang: 300 gram udang, dikupas 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 butir telur, dikocok lepas 150 ml air Bahan Saus (2 Porsi): 4 buah cabai rawit merah 2 sdt petis 2 siung bawang putih 1 sdt gula merah 1 sdt garam 60 gram kacang tanah goreng, haluskan 4 sdt kecap manis 4 sdt air asam jawa 150 ml air Bahan Saus (2 Porsi): 4 buah cabai rawit merah 2 sdt petis 2 siung bawang putih 1 sdt gula merah 1 sdt garam 60 gram kacang tanah goreng, haluskan 4 sdt kecap manis 4 sdt air asam jawa 150 ml air Cara Membuat: 1. Rendam tahu dalam air dan garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan. 2. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan. 3. Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata. 4. Tata potongan tahu, kol, dan gimbal udang. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

#tahu #tahu gimbal

Kategori: Vlog
Vlog
Bagikan ke teman Anda