Menu

Jajanan

88 / 100 vidio
Laporkan Spam Video

Otak-otak | Jajanan #013

  • 0 Komentar
  • Diterbitkan May 03, 2015
Resep lengkap bagaimana cara membuat Otak-otak kreasi chef Tirta & Saskya dapat dilihat di bawah. Otak-otak adalah makanan dari Malaysia, Singapura, dan Indonesia yang terbuat dari ikan (biasanya tengiri) dibungkus oleh daun pisang dan dipanggang. Kota selatan Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah seperti pantai utara Jawa. - Sumber: Wikipedia Indonesia - Kunjungin kami di http://masak.tv Follow twitter kami di https://twitter.com/MasakTV Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv === Bahan-bahan yang dibutuhkan === Otak-otak: 250 gram ikan tenggiri 100 gram tepung sagu 100 ml santan 1 butir tutih telur 10 buah daun kucai Daun pisang secukupnya Saus: 50 gram kemiri (sangrai) 25 gram kacang (goreng) 2 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 100 ml air garam, gula dan lada secukupnya sebagai penyedap rasa cuka secukupnya === Peralatan yang dibutuhkan === 1. Pisau 2. Talenan 3. Mixing bowl 4. Spatula 5. Capitan 6. Pengorengan 7. Tirisan === Cara pembuatannya yang dibutuhkan === Otak-otak: 1. haluskan ikan tenggiri hingga menjadi pasta 2. campurkan santan dan putih telur pada pasta ikan 3. tambahkan daun kucai yg sudah diiris tipis, garam, lada 4. masukkan tepung sagu perlahan-lahan hingga menjadi adonan kental 5. bungkus adonan dengan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi atau seteples 6. kukus otak-otak hingga matang 7. siapkan panggangan dan bakar otak-otak Saus: 1. haluskan kacang, kemiri, cabai merah dan cabai rawit 2. siapkan panci dengan air dan masak bumbu, 3. tambahkan perasa dan masak hingga matang dan minyak keluar Jangan lupa kami tunggu foto hasil kreasi Otak-otak anda pada akun twitter kami @masaktv. Selamat mencoba...
Lifestyle
Bagikan ke teman Anda