Bahan : 300gr dada ayam dihaluskan, 150gr tepung tapioka, 30gr tepung terigu, 3 siung bawang putih, Daun bawang secukupnya
- 1 buah wortel parut
- 3 sdm keju parut
- 3 sdm bawang goreng
- 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk baluran)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.
2. Ambil sebuah wadah, masukkan ayam
3. Tambahkan bawang putih, daun bawang, bawang goreng, wortel, keju, 1 butir telur, aduk merata
4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk secukupnya, aduk merata
5. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung tapioka, sedikit demi sedikit aduk merata
6. Setelah tercampur rata, beri minyak sedikit di telapak tangan agar tidak lengket, ambil adonan secukupnya bentuk dan lilitkan pada tusuk sate
7. Rebus hingga matang/mengapung
8. Kocok lepas 1 butir telur, lumuri sempol dan goreng hingga warna kecoklatan.
9. Angkat dan sajikan selagi panas