Menu

Resep

1 / 98 vidio
Laporkan Spam Video

Salmon Cream Cheese Sauce | Resep #017

  • 0 Komentar
  • Diterbitkan May 01, 2015
Keju krim adalah keju lembut bagaikan mentega, berwarna putih dengan rasa sedikit gurih. Keju krim dibuat dari susu sapi dengan kandungan lemak susu paling sedikit 33% dengan kadar air tidak lebih dari 55%, dan memiliki pH antara 4,4 sampai 4,9. - Wikipedia Kunjungin kami di http://masak.tv Follow twitter kami di https://twitter.com/MasakTV Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv Pada webisode 17 kali ini kita membahas cara membuat Salmon Cream Cheese Sauce. Bahan dasar dari Cream Cheese Sauce adalah Béchamel (penggabungan antara susu dan roux) bawang bombay, mozzarella, tepung butter dan cream. === Bahan-bahan yang dibutuhkan: === 1. Salmon fillet 2. Susu 3. Tepung butter 4. Cream 5. Mozzarella 6. Parmesan 7. Peterseli 8. Garam 9. Lada === Perlengkapan yang dibutuhkan: === 1. Teflon pan 2. Panci 3. Sodet kayu === Cara Pembuatannya: === 1. Bumbui salmon fillet dengan garam dan lada. 2. Panaskan butter pada Teflon, jika sudah panas masak salmon dengan mematangkan bagian kulitnya dulu. Biarkan hingga kulit crispy lalu balik dan masak lagi sekitar 2 menit dan angkat. 3. Untuk sausnya lelehkan butter, tambahkan tepung dan aduk rata hingga menjadi sebuah adonan, adonan ini disebut "roux" (dibaca ru). Sisihkan 4. Panaskan susu, sebelum susu mendidih masukan roux sedikit demi sedikit hingga kental, jika sudah mencai kekentalan cream, hentikan penambahan roux. 5. Tambahkan cream, mozzarella dan parmesan pada saus dan beri garam dan lada. 6. Salmon disajikan bersama saus keju.
Lifestyle
Bagikan ke teman Anda