Menu

Resep Part 2

10 / 100 vidio
Laporkan Spam Video

Ikan Bakar Colo Colo

  • 2 Komentar
  • Diterbitkan November 11, 2018
Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon. Keunikan sambal ini adalah dimakan dengan cara diminum. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ikan Bakar Colo-Colo dapat dilihat di bawah: Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 ekor (1 kg) ikan tongkol, dibersihkan, dikerat-kerat 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam Bumbu Halus: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 4 buah cabai merah keriting 1 sendok teh terasi 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam Bahan Sambal Colo-colo: 4 buah cabai rawit merah, diiris bulat 10 buah cabai rawit hijau, diiris bulat 10 butir bawang merah, diiris tipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh penyedap 1 buah tomat hijau, dipotong kotak 2 sendok makan air jeruk lemon cui 100 ml air 1 sendok teh gula pasir Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Lumuri ikan tongkol. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu. 4. Sambal colo-colo, campur cabai, bawang merah. garam, penyedap rasa, gula pasir, dan air. Aduk rata. 5. Sajikan ikan bersama sambal colo-colo.

2 Komentar

Vlog
Bagikan ke teman Anda